Dyrlæge, Karl Oluf Jørgensen (1926-) er født i Hjortdal og søn af husmand, Niels Christian Jørgensen og Johanne Kristine Nielsen. Han blev gift i Sankt Markus, København i 1947 med lærerinde, Inge Pedersen (1925-) der er født i Ishøj og datter af forpagter, Svend Aage Pedersen og Olivia Margrethe Hansen.